【 手前味噌作り】農場体験イベント2019.02.012017.07.30横田ファームの千葉材来種の大豆を使います。味の濃い、コクのある大豆です。茹でた大豆を潰し、塩、米こうじと良く混ぜ合わせます。空気を出すため味噌団子を作ってカメなどの容器に入れればOK。冬に仕込んで秋まで発酵。